抖音包粽子的方法慢动作?
干粽叶用清水浸泡过夜,新颖的粽叶省略这一步。
2、将粽叶浸泡后,用清水将两面洗净,可用手擦拭,也可用清洗工具。
3、在锅里加入大量的水煮沸,将粽叶放入锅中,用沸水烫3分钟。
4、取出粽叶,剪下叶柄,再用清水冲洗一次,沥干备用。
糯米
1、糯米用清水洗净,用水浸泡8小时,直到用手轻松捏碎。
2、将浸泡好的糯米沥干水分,加入适量的食用油、酱油、盐、白糖,搅拌均匀备用。
第2步:调馅
猪肉馅料:5 花肉、酱油、盐、糖
1、将5 花肉用清水洗净,有一定脂肪的5 花肉更美味。
2、把5 将花肉切成大小均匀的方块,放入碗中,加入1勺酱油、半勺盐和1勺白糖,搅拌均匀。
3、搅拌好的5 静置腌制花肉两小时即可使用。
第3步:包
1、挑两片粽叶,让叶子光滑的一面朝上。用手将叶子凹成离叶柄3分之一的漏斗状。漏斗下方一定要亲密 ,否则会漏米。
2、加入适量糯米,到漏斗2分之一处,用勺子按压1次,使底部更加饱满。
3、加1块腌好的5块 用勺子稍微按一下花肉。
4、再加入糯米,用勺子压实,使其与漏斗口齐平。不要加太少,以免粽子看起来干瘪;不要加太多,以免粽子在烹饪过程中散开。
5、压下上端的粽叶,盖住漏斗面。用手轻轻压下两侧的粽叶,裹紧。然后将粽叶尖端折叠到一侧。
6、用绳子绑粽子。整个过程都要用手压住,1不小心糯米就会漏出来。
第4步:煮
1、将粽子放入锅中,倒入沸水中。水1必须不要超过粽子的表面。
2、大火烧开,中小火慢慢蒸,糯米两个小时左右就会变软糯。
3、装盘,开食!
新手怎么做粽子?步骤简单
3角棕色最简单的包法1
1、取2片粽叶,抹在水中,使两片叶尖向外,重叠平放在手中。
2、双手握住粽叶两端,向内重叠,折叠成漏斗形,然后将粽叶内侧在漏斗中旋转1圈,然后回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。
3、将l根筷子插入漏斗中,然后填充适量的糯米,然后用筷子戳几下,压实锥尖的糯米,无间隙。
4、然后将上端剩余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,然后捏紧中间的粽叶,然后向一侧折叠。
5、用绳子绕粽子两角数圈,将粽子紧紧包裹,在顶部扎紧打结。(这一步很重要。如果绳子绑得不够牢固,粽子的叶子在烹饪过程中可能会松开,所以以前所有的努力都会白费。)