家常菜大全食谱？
清炒4季豆
原料:四季豆(4人1斤左右)、蒜瓣、干辣椒(可以不要)、盐、鸡精。
步骤：1、大家应该都知道四季豆的清洗方法吧？就是把两端的筋去掉，然后把它们掰成半个中指那么长的部分，然后洗一下。蒜末剥皮切碎。
2、锅热加油，等油6、70%热的时候把蒜放进去，然后放4季豆，加1勺盐，炒1会盖上锅盖炖，加1点水。
3、可能5、你应该在6分钟内煮熟。看四季豆皱皮的时候可以加鸡精。炒几下就出锅了~
我自己也喜欢吃四季豆，很简单，所以我经常炒。四季豆可以用肉或霉干菜炒（这是我们的特产）。味道很好。但需要注意的是，四季豆必须炒熟才能食用，否则会有毒。
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