记得香蕉成熟时，什么颜色的皮才适合食用？

香蕉是很多人早餐时的选择，也是不少爱好者的水果收藏之一。不同于其它水果，香蕉成熟后的外观会发生很大的变化，很多人会在拿到手里看到黑斑或者发黄的果皮时开始犹豫是否应该食用。那么，到底什么样的颜色香蕉才是成熟的，可以食用的呢？

首先，我们需要知道那些在香蕉成熟过程中会发生的变化。当香蕉从农场采摘后，它们的皮肤会呈现出翠绿、黄绿或者带点绿色的颜色。接下来，香蕉会在室温下逐渐成熟。在成熟过程中，香蕉的果肉会变得甜而柔软，同时，香蕉的皮肤颜色也会逐渐变成黄色或者金黄色调。

因此，我们可以说，当香蕉的皮肤呈现出黄色或者金黄色调时，代表着香蕉已成熟，可以食用。此时的香蕉果肉醇香甜美，口感柔软，非常适合做为早餐搭配牛奶，或者作为下午茶点心来食用。值得一提的是，当香蕉的皮肤上出现了黑斑时，也不代表香蕉已经损坏或者不能食用，相反，这些黑斑标志着香蕉已经更加的甜美，口感也比较柔软。

但是，如果香蕉的皮肤上出现了绿色，那么这说明香蕉还没有完全成熟。此时的香蕉肉质还不够甜美，口感也相对较硬，是不适合食用的。如果你想让绿色的香蕉快速变成成熟的黄色调，可以将它放在室温下，或者放在袋子里贮存。

最后提醒一点，由于香蕉里含有较高的糖分，所以在香蕉成熟后不宜存放太久，以免糖分变质导致发霉变质。一般来说，成熟的香蕉最好在 2-3 天内食用完毕，避免浪费。