得闲炒饭是一道早餐或小吃，以炒饭为主料，配以各种蔬菜、肉类和调料，口感香鲜美味，深受人们的喜爱。下面就让我们来一起学习如何制作美味得闲炒饭吧！
1.准备材料
制作得闲炒饭需要准备以下材料：米饭、蛋、火腿肠、虾仁、鸡肉丝、豌豆、胡萝卜丁、玉米粒、洋葱、盐、生抽、油等。
2.炒制步骤
（1）将虾仁洗净后用盐和少许料酒腌制几分钟备用。
（2）将火腿肠和鸡肉丝切成小块，香葱切段，洋葱切末，豌豆、胡萝卜丁和玉米粒洗净备用。
（3）将蛋打散备用，锅中倒油后加入葱花和洋葱，煸炒出香味。
（4）加入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒煸炒至熟透，然后倒入鸡肉丝和火腿肠块，再倒入虾仁并翻炒均匀。
（5）加入米饭，用铲子翻炒均匀，加入盐和适量生抽调味，最后将蛋液倒入锅中，用铲子翻炒均匀即可。
3.小贴士
（1）制作得闲炒饭时，最好使用前一天剩下的米饭，这样炒出来的饭粒会更加松散，更容易入味。
（2）在炒制过程中，不要加水，否则炒出来的饭会比较稠，口感不佳。
（3）调味时，要根据自己的口味加入适量的盐和生抽，不要过于咸。
得闲炒饭营养丰富，制作简单，是一道美味又健康的早餐或小吃。赶快动手试一试吧！
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