得闲炒饭是一道早餐或小吃,以炒饭为主料,配以各种蔬菜、肉类和调料,口感香鲜美味,深受人们的喜爱。下面就让我们来一起学习如何制作美味得闲炒饭吧!
1.准备材料
制作得闲炒饭需要准备以下材料:米饭、蛋、火腿肠、虾仁、鸡肉丝、豌豆、胡萝卜丁、玉米粒、洋葱、盐、生抽、油等。
2.炒制步骤
(1)将虾仁洗净后用盐和少许料酒腌制几分钟备用。
(2)将火腿肠和鸡肉丝切成小块,香葱切段,洋葱切末,豌豆、胡萝卜丁和玉米粒洗净备用。
(3)将蛋打散备用,锅中倒油后加入葱花和洋葱,煸炒出香味。
(4)加入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒煸炒至熟透,然后倒入鸡肉丝和火腿肠块,再倒入虾仁并翻炒均匀。
(5)加入米饭,用铲子翻炒均匀,加入盐和适量生抽调味,最后将蛋液倒入锅中,用铲子翻炒均匀即可。
3.小贴士
(1)制作得闲炒饭时,最好使用前一天剩下的米饭,这样炒出来的饭粒会更加松散,更容易入味。
(2)在炒制过程中,不要加水,否则炒出来的饭会比较稠,口感不佳。
(3)调味时,要根据自己的口味加入适量的盐和生抽,不要过于咸。
得闲炒饭营养丰富,制作简单,是一道美味又健康的早餐或小吃。赶快动手试一试吧!
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