如果老人蛮不讲理说儿子不孝，把儿子告上法庭，儿子应怎么处理此事？

针对老人蛮不讲理将儿子告上法庭的情况，儿子在处理此事时，可以采取以下措施：

父亲告儿子涉及的是虐待罪和赡养纠纷两个法律问题，根据现有的信息，父亲告儿子的请求可能包括刑事上的虐待罪指控和民事上的赡养纠纷，由于没有具体的案件细节和背景，只能根据一般情况进行分析。

关于虐待罪，它属于自诉案件，如果情节恶劣，处以二年以下有期徒刑、拘役或管制，虐待行为通常包括打骂、饿冻等行为，但也要考虑到偶然发生的虐待可能属于治安案件，如果确实存在经常性的虐待行为，那么这种行为可能会构成更为严重的犯罪。

对于赡养纠纷，它属于民事案件，主要涉及子女不履行赡养义务时父母的权利，在实践中，如果父母身体状况良好且年龄较大，法院可能会倾向于支持他们的请求。

针对父亲告儿子的情况，儿子在收到诉状副本后，应积极应诉，如果父亲的要求是合理的，儿子可以尝试与父亲进行沟通，说明自己的立场和态度，如果父亲的要求是不合理的，儿子可以写一份书面协议，让父亲撤回诉讼，如果村组干部能够协助调解，儿子还可以请他们协助处理此事。

无论是虐待还是赡养纠纷，都应尽量通过亲朋好友或所在村组干部的方式妥善处理，这属于家事矛盾，最好的解决方法是寻求亲朋好友或村组干部的帮助，而不是非要通过法律途径解决，在处理此类问题时，要保持冷静和理智，避免情绪化的反应。