什么样的凉菜上档次？

什么样的凉菜上档次？

作为一个四川人来讲，凉拌菜在四川不能是平常还是有亲朋好友招待客的时候，必不少的一道菜，四川人最喜爱食用的凉拌菜有，凉拌猪耳朵，凉拌鸡，凉拌猪舌，凉拌牛肉，还有豆芽拌粉丝这些凉拌菜都特别好食用，又上得了台面。