E500是食品添加剂的一种，常用作调味剂、稳定剂、酸度调节剂等。它的化学名称为碳酸氢钠，是一种白色粉末。E500在食品中的使用范围很广，可以用于烘焙食品、面包、饼干、饼干干、啤酒、果汁等。
E500在食品中使用的主要作用是调整PH值，增加松软度和疏松度。对于烘焙类食品，E500可以缩短烘焙时间，提高商品的效率和质量。同时，E500还可以抑制氧化作用，延长食品的保质期。
然而，长期过量食用E500会对人体健康产生一些潜在的危害。由于E500在肠道中会分解为碱性物质，可能会影响人体内部的PH值平衡，进而导致代谢问题和消化问题。研究还发现，E500可能会影响人体内的钙吸收，导致骨质疏松症等骨骼问题。因此，过量食用含有E500的食品可能会对健康产生负面影响。
综上所述，E500是一种常见的食品添加剂，在食品加工中起到重要的作用。但是，我们也需要注意控制E500的食用量，以免对健康产生潜在危害。
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