什么是E200？E200的功效和应用领域有哪些？

E200，也称为Sorbic acid（山梨酸），是一种广泛应用于食品、化妆品、制药等领域的防腐剂。它可以防止细菌和真菌的生长，延长产品的保质期。

E200的功效和应用领域非常广泛。在食品工业中，E200常用于制作酸奶、芝士、腌肉、果酱、饮料、点心等产品。在化妆品工业中，E200常用于制作防晒霜、洗发水、香水、化妆水等产品。在制药工业中，E200常用于制作口服药、注射剂、眼药水等产品。

E200的主要优点是不会改变产品的味道、颜色、口感等特性。而且它可溶于水，热稳定性好，在高温条件下也不易分解。此外，E200也是一种天然的抗氧化剂，能够帮助保护人体免受有害的自由基的伤害。

然而，E200也有一些不足之处。一些研究表明，长期过量摄入E200可能会对健康造成一定的危害，如对肝脏、肾脏、神经系统等产生负面影响。因此，在使用E200时需要注意控制用量，避免过量食用。

总的来说，E200是一种安全、广泛应用的食品添加剂和化学品。合理使用可以帮助产品达到良好的防腐、保鲜效果，为消费者提供更加安全、稳定的产品。