1、适应对象不同电蒸锅是多功能的电锅，具有炒、蒸、煎、炸以及涮等多种功能，而电火锅只能用来煮面条或涮火锅，2、加热原理不同电蒸锅是用三根加热管独立加热，三个加热管合计功率可以达到2100W，而电火锅采用的是单加热管加热，3、款型不同电蒸锅有两种款型，分别是不锈钢型以及铸铁炒菜型，电火锅也有两种款型，分别是圆形以及方形，电火锅的锅底是平底，电火锅值得买吗？
电火锅是什么？
利用电流加热的火锅 。电火锅又叫做电炒锅、多功能电热锅,是一种插上电就能使用的锅。
电火锅，顾名思义，就是利用电流加热的火锅。传统的火锅一般是炭烧和煤气燃烧等烹饪方式，而电火锅消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味，是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具。
电火锅和电蒸锅有什么区别？
1、适应对象不同
电蒸锅是多功能的电锅，具有炒、蒸、煎、炸以及涮等多种功能，而电火锅只能用来煮面条或涮火锅。
2、加热原理不同
电蒸锅是用三根加热管独立加热，三个加热管合计功率可以达到2100W，而电火锅采用的是单加热管加热。
3、款型不同
电蒸锅有两种款型，分别是不锈钢型以及铸铁炒菜型。电火锅也有两种款型，分别是圆形以及方形，电火锅的锅底是平底。
电火锅值得买吗？
电火锅当然值得购买了 ，在寒冷的冬天是每家每户必备的火锅神器 ，有了电火锅 在家吃火锅就比较方便 安全了 ，而且在外面吃火锅也不很卫生 ，有了电火锅 自己在家就可以购买自己喜欢吃的食材 而且又干净卫生 还方便实用 ，再者说 电火锅的价格也都是超级便宜的
电火锅最根本的使用方法便是吃火锅啦，针对喜爱吃火锅的好友而言，电火锅早已是家中的必需品了，足不出门就可以吃到自身爱吃的美味可口火锅店。只需提早备好火锅店需要的食物就可以。
电火锅可以作为平时的炒菜锅应用。电火锅用于烧菜是十分便捷的，锅身后背的材料不是粘涂层，烧菜不容易黏锅，温度可从低端调至高端位，炒是中国最常见的一种烹饪方式，全部必须必须炒的烹制电火锅一样可以保证。
应用电火锅还能够煎，早饭煎蛋，下午烤牛排.煎鸡排，不沾涂层的底锅还能抑制油的需求量，使三餐低油更健康。
电火锅，当然是值得买呀，这个是绝对可以肯定的事情，只要你家庭有需要就完全可以购买和使用，这个是完全没有任何问题的，这是因为，电火锅是属于非常普遍使用的锅具，大家一般家庭都会有，而且都会经常使用，电火锅的使用非常方便快捷。
使用电火锅？
①使用电火锅时不要随意移动和振动，以防电热丝脱槽或断裂。
②使用电火锅时，锅内一定要有汤水，不能干烧锅，温度不能太高。
③电火锅不用时，应置于干燥通风处保存，严防受潮或受到腐蚀性气体的侵蚀。
1、首先，忌用金属炊具摩擦内锅表面。在第一次使用时，如闻到烟味或异味，不必担心，这是很正常的，它是机件的保护油散发的气味。电火锅内锅有不粘黏表层，使用时不能用金属刀叉或铁勺等硬物摩擦内锅表面，必须使用木勺或树脂制的勺。
2、电源线应安全可靠。电火锅的功率一般较大，使用插座和电源线要与所耗的功率匹配。电火锅采用单项三芯纺织软线为电源引线，连接时要先将电源引线带插孔的一端插在锅体的电热插座上，再把恒温装置的开关设置在中间或恰当的位置，注意要有良好的接地。
3、要避免几个电热炊具合用一个电源插座，或者与其他大功率电器如电熨斗、电磁灶、电热取暖器等合用一个电源插座。
4、电火锅使用时间不宜过长。一般不要超过5个小时，否则容易损坏电火锅。
5、严禁干烧。对非恒温式的电火锅，切不可干烧。电火锅在接通电源前，应在锅内先放入食油或餐料。当需要清除锅中的汤水时，应先断掉电源并稍冷却后，再倒出锅中的汤水，这样才可防止锅底部瓷盘的余热烧坏锅底。