青椒炒白干是一道非常受欢迎的家常菜，它简单易做，口感清爽，营养丰富。下面就来介绍一下如何做出美味的青椒炒白干。
准备材料
首先，我们需要准备一些材料。白干是这道菜的主要食材，需要切成小片。此外，我们还需要两个青椒，蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒、生抽和油。
制作步骤
1.将白干片放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.将青椒洗净切成小块备用。
3.热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。
4.放入青椒炒至变软。
5.加入白干翻炒几分钟。
6.加入盐、鸡精、料酒和生抽调味，继续翻炒几分钟。
7.出锅前加入少许香油，翻炒均匀即可。
小贴士
1.焯水可以去除白干的腥味，让白干更加鲜嫩。
2.热锅凉油可以让食材更加入味，同时也能避免油烟过大。
3.加入盐、鸡精、料酒和生抽要适量，以免过咸。
4.出锅前加入少许香油可以提升菜品的香气。
总结
通过以上步骤，我们就可以做出美味的青椒炒白干了。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。
0