葡萄干
葡萄干是曲奇饼干中必不可少的食材之一。选用优质的葡萄干，口感更佳，颜色也更加鲜艳。在使用葡萄干之前，需要先将其泡发，这样可以更好地融入曲奇中。
曲奇饼干
曲奇饼干是一种传统的西式小点心，制作简单，口感酥脆，深受大众喜爱。曲奇饼干的制作过程并不复杂，只需要将各种食材按比例混合，搅拌均匀后，放入烤箱烤制即可。
制作步骤
1.将黄油室温软化，加入白糖，混合均匀；
2.加入一个鸡蛋，继续搅拌；
3.筛入面粉，加入泡发后的葡萄干，搅拌均匀；
4.将面团揉成球状，放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏20分钟；
5.取出面团，揉成小球状，放入烤盘中，略微压扁；
6.预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，至曲奇饼干表面呈金黄色即可。
小贴士
1.黄油需要提前室温软化，这样更容易搅拌均匀；
2.面粉需要筛入，这样更加细腻；
3.面团需要冷藏20分钟，这样更容易塑形；
4.烤制时间需要根据烤箱情况和个人口感酌情调整。
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