材料：
鸡蛋3个、面粉适量、牛奶适量、盐适量、黑胡椒适量、葱花适量、火腿肠适量、番茄酱适量。
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀，备用。
2. 将面粉和牛奶混合，搅拌均匀，直到没有结块，备用。
3. 将火腿肠切成小块，备用。
4. 热锅凉油，加入蛋液，用铲子快速推动蛋液，让它均匀铺开，煎至两面金黄。
5. 将煎好的蛋卷放在案板上，加入适量的番茄酱，再放上火腿肠块和葱花。
6. 把面糊均匀地倒在蛋卷上，然后用铲子将蛋卷卷起来，使面糊均匀地包裹住蛋卷。
7. 将煎好的蛋卷卷放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，直到表面金黄酥脆即可。
小贴士：
1. 鸡蛋的数量可以根据个人口味来决定，蛋液越多，煎蛋卷的厚度就越大。
2. 面糊的浓稠度也可以根据个人口味来调整，面糊越浓稠，煎蛋卷的香脆程度就越高。
3. 煎蛋卷的时候，要用中小火，慢慢煎，避免煎焦。
4. 煎好的蛋卷可以搭配其他调料一起食用，口感更佳。
总结：
超级煎蛋卷是一道简单易做的美食，制作过程简单，口感香脆美味。通过添加不同的调料，可以让它变得更加丰富多样。不妨在家中尝试一下，享受美食的乐趣吧！
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