什么是棒子骨汤？
棒子骨汤是一道传统的韩国菜肴，主料是牛骨或猪骨，再加上大量的蔬菜和调料熬制而成。它的名字来源于韩国人对牛骨的称呼“棒骨”。
如何制作棒子骨汤？
制作棒子骨汤需要以下材料：牛骨或猪骨、白萝卜、洋葱、葱、大蒜、姜、香菜、辣椒粉、盐、韩国辣酱酱油。
1. 先将骨头清洗干净，用开水焯一下去除血水和杂质。
2. 将焯好水的骨头放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫。
3. 把洗净的白萝卜、洋葱、葱、大蒜和姜切成小块放入锅中，煮至骨头和蔬菜熟透，约需2-3个小时。
4. 放入适量的盐、辣椒粉、韩国辣酱酱油调味，再煮10分钟。
5. 装盘后撒上香菜即可食用。
棒子骨汤有哪些功效？
棒子骨汤是一道营养丰富的汤品，具有以下功效：
1. 补钙：牛骨和猪骨中含有大量钙质，可以补充钙元素。
2. 补血：棒子骨汤中还含有丰富的铁元素，可以帮助补血。
3. 改善肠胃问题：棒子骨汤中含有胶质，可以帮助修复肠道黏膜，改善肠胃问题。
4. 增强免疫力：棒子骨汤中含有多种氨基酸和矿物质，可以帮助增强免疫力。
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