材料：
米饭、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、绿豆、玉米、番茄酱、盐、黑胡椒、芝士
步骤：
1.将米饭煮熟备用，鸡蛋煮熟切成小块，胡萝卜、洋葱切成小块，绿豆、玉米沥干备用。
2.将炒锅烧热，倒入适量的油，加入洋葱炒香，再加入胡萝卜、绿豆、玉米翻炒。
3.加入番茄酱，翻炒均匀，加入盐和黑胡椒粉调味。
4.将煮熟的米饭和炒好的蔬菜混合均匀，放入焗盘中。
5.将鸡蛋块撒在米饭上，再撒上一层芝士。
6.将焗盘放入预热好的烤箱中，以200度烤15-20分钟，直到芝士金黄色即可。
小贴士：
1.可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。
2.可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或肉类。
3.焗饭的时间和温度要根据烤箱的不同而调整。
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