原料准备
油茶的主要原料是茶油和糯米粉，此外还需要白糖、花生、豆腐脑、盐等调味品。首先准备好糯米粉，将其倒入碗中，加入适量开水搅拌均匀，使其变成糯米浆备用。花生洗净去皮，用开水焯一下备用。
烹饪步骤
1.将茶油倒入锅中，加热至温度略高于常温，放入花生炸至金黄色捞出备用。
2.将豆腐脑切成小块，加入锅中煮熟捞出备用。
3.将糯米浆倒入锅中，加入适量热水，不断搅拌，煮至糯米浆变得粘稠。
4.加入白糖、盐等调味品，不断搅拌均匀，煮至糯米浆浓稠。
5.将炸好的花生和豆腐脑放入锅中，不断搅拌均匀，煮至油茶浓稠，即可装盘食用。
小贴士
1.糯米浆的数量要根据个人口感调整，太稠或太稀都不好吃。
2.油茶的口感可以根据个人口味加入适量的白糖和盐。
3.花生和豆腐脑可以根据个人口味选择添加或不添加。
4.油茶最好在热气腾腾的时候食用，口感更佳。
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