尚兰格（Château Cheval Blanc）是法国波尔多著名酒庄，位于圣埃米隆（Saint-Émilion）AOC，与另一个著名酒庄Ausone毗邻。尚兰格的历史可以追溯到1832年，但直到20世纪初才被认为是一个优秀的酒庄。在1920年代，尚兰格被收购，新业主将酒庄升级，建造了一座现代化的酒窖和酿酒设备。
尚兰格酒庄的主要特点是与生俱来的优秀土地和优质葡萄品种。酒庄的葡萄园位于滨河地带，土壤以石灰和黏土为主，具有良好的保水性和良好的排水条件。由于这种地理环境和特殊的土壤条件，尚兰格的葡萄品种主要是梅洛和赤霞珠，使酒庄的葡萄酒口感层次分明，丰富复杂。
在尚兰格的酿酒工艺中，还有一个关键的环节是混酿。梅洛和赤霞珠在尚兰格中的比例并不是固定的，酒庄会根据每年的葡萄品质进行调整。梅洛可以使酒体更加圆润饱满，而赤霞珠可以增加酒的结构感和酸度，两种葡萄品种的结合使尚兰格的葡萄酒更加丰富多元。
尚兰格的葡萄酒一直以来都是法国葡萄酒的代表之一，备受推崇。在国际上，尚兰格的葡萄酒价格也是很高的，是千禧年以来最受欢迎的一款葡萄酒之一。
所以，尚兰格作为法国波尔多酒庄中的重要代表，凭借其优秀的土地和葡萄品种，以及精湛的酿酒工艺和历史底蕴，一直以来备受追捧和推崇。
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