均安蒸猪是什么？如何制作？

均安蒸猪是福建省南平市政和县均安镇的传统特色美食，以瘦肉、猪肝、猪肚、猪心等为主要材料，加入多种调料制成。均安蒸猪色泽鲜艳，口感鲜美，肉质细嫩，香味浓郁，是一道深受当地人喜爱的美食。

制作均安蒸猪的步骤如下：

1. 准备材料：猪肉、猪肝、猪肚、猪心、葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒等。

2. 将猪肉、猪肝、猪肚、猪心分别洗净，切成小块。葱、姜、蒜切成末。

3. 将猪肉、猪肝、猪肚、猪心放入容器中，加入葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒等调料，拌匀腌制30分钟。

4. 将腌制好的肉放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

5. 将蒸好的肉取出，放入盘中，撒上葱花即可。

均安蒸猪是一道营养丰富、味道鲜美的美食，具有温中益气、补虚养身、滋阴润燥的功效。在享受美食的同时，也能够获得健康的滋补。