鸽子肉质细嫩，清蒸是一种非常健康的烹饪方式，那么清蒸鸽子的做法又该怎样呢？下面就让我们来一起学习吧！
材料：
1. 鸽子一只，净重约500克
2. 姜片适量
3. 蒜头适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 葱花适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 将鸽子洗干净，剁成块状，放入碗中，加入料酒、生抽、盐，腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鸽子块码放在蒸盘中，加入适量的姜片和蒜头。
3. 然后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右（蒸的时间根据鸽子的大小和个人口味而定，可适当调整）。
4. 蒸好后，将蒸盘中的汤倒掉，撒上葱花和适量的食用油。
5. 最后，将蒸好的鸽子装盘，即可享用。
小贴士：
1. 鸽子蒸的时间不宜过长，否则会导致肉质老硬。
2. 蒸鸽子时，可以加入适量的木耳、香菇等蔬菜，增加口感和营养价值。
3. 如果喜欢口感更鲜嫩的鸽子，可以在腌制的时候加入少量的鸡精。
清蒸鸽子的做法，简单易学，营养美味。赶快动手试一试吧！
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