如何制作一款美味的千层蛋糕？
xietoutiao
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材料：
蛋糕层：
低筋面粉 150克细砂糖 50克鸡蛋 3个牛奶 30毫升无盐黄油 50克香草精 少许奶油芝士酱：
奶油芝士 200克淡奶油 200克鱼胶粉 10克水 30毫升步骤：
1.制作蛋糕层
准备所有材料，将低筋面粉过筛备用。将无盐黄油切小块，放入碗中，隔水加热融化。将鸡蛋和细砂糖放入另一个碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大。加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉，拌匀。倒入已融化的黄油，再次搅拌均匀。将面糊倒入烤盘中，平铺整齐。烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤25分钟。取出蛋糕层，放凉备用。2.制作奶油芝士酱
将鱼胶粉加入水中，搅拌均匀，放置5分钟。将奶油芝士和淡奶油放入碗中，用电动打蛋器打发至呈软性状态。加入细砂糖，继续打发至均匀。将鱼胶粉溶液加入奶油芝士酱中，搅拌均匀。3.组合千层蛋糕
将蛋糕层切成两半，取其中一半放入模具底部。将奶油芝士酱倒入模具中，铺平。取另一半蛋糕层放在奶油芝士酱上，轻轻压实。重复以上步骤，直至蛋糕模具被填满。放入冰箱冷藏2小时以上，待奶油芝士酱凝固即可取出。
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