红嫩鲍鱼是一道非常美味的海鲜菜品，它的做法也是非常简单的。首先，我们需要准备新鲜的鲍鱼，将其洗净后切成小块备用。接着，在一锅开水中加入适量的盐和料酒，将鲍鱼块放入水中焯烫一下，捞出后放入冰水中焯凉备用。
接下来，我们需要准备一些配料，如姜片、葱段、蒜片、红椒、青椒等。将这些配料切成末备用。然后，我们可以选择使用热油将这些配料炒香，也可以直接将其放入热锅中煸炒。
当配料炒香后，我们可以加入适量的清汤或鸡汤，放入焯好的鲍鱼块，加入盐和味精调味，煮至汤汁收浓，最后加入少许淀粉水勾芡即可。
这道红嫩鲍鱼不仅口感鲜美，而且色泽诱人，非常适合招待客人或自己享用。如果你喜欢海鲜，不妨试试这道红嫩鲍鱼，相信你一定会爱上它的味道！
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