锡纸花甲粉的做法
锡纸花甲粉是一道美味的粤菜，由花甲、粉丝、蒜、姜、辣椒等材料组成，口感鲜美，味道浓郁。下面是制作锡纸花甲粉的详细步骤及所需配料。
所需配料：
制作步骤：
1. 花甲洗净备用，粉丝用温水泡软备用。
2. 蒜、姜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒末爆香。
4. 放入花甲翻炒，加入料酒、盐、鸡精调味，炒至花甲变色。
5. 加入泡软的粉丝，继续翻炒。
6. 将锡纸铺在桌面上，将花甲粉丝倒入锡纸中，将锡纸收口。
7. 放入蒸锅中，蒸10分钟。
8. 取出锡纸，将花甲粉丝倒入碗中，淋上热油即可。
小贴士：
1.洗花甲的时候，可以加入少量盐和面粉，让花甲更加干净。
2.粉丝泡软后，可以用剪刀剪成短小的段，更加好吃。
3.锡纸的收口要尽量卷紧，以免蒸的时候水汽进入锡纸。
总结：
锡纸花甲粉是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人享用。制作的时候，要注意切菜均匀，掌握好火候，才能做出一道色香味俱佳的锡纸花甲粉。
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