如何做出美味的牛排骨？家常牛排骨的做法大全分享！

牛排骨的选购

选购牛排骨时，要选择肉质鲜嫩、纹理清晰、肉与骨的比例适宜的肉块。尽量选择带有一定脂肪的部位，这样烤制出来的牛排骨才会更加美味。

牛排骨的准备

将牛排骨提前取出冷藏，室温下放置30分钟左右，这样可以让牛排骨更加均匀地煮熟。在牛排骨表面涂抹适量盐、黑胡椒粉、生姜粉、蒜粉等调料，腌制15分钟左右。

烤制牛排骨

1.烤箱预热至200℃，牛排骨放入烤盘中，烤盘底部放置锡纸，烤制25分钟左右；

2.烤制过程中，不断翻动牛排骨，以确保煮熟均匀；

3.在牛排骨表面刷上烤肉酱，继续烤制5分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。

炖制牛排骨

1.将牛排骨放入热水中焯水，撇去浮沫；

2.将焯水后的牛排骨放入砂锅中，加入生姜片、蒜瓣、八角、桂皮、料酒、酱油等调料，加入适量水，烧开后转小火炖制1.5小时左右；

3.最后将炖制好的牛排骨取出，放置碗中，撒上葱花即可食用。

煮牛排骨

1.将牛排骨放入锅中焯水，撇去浮沫；

2.将焯水后的牛排骨放入锅中，加入生姜片、蒜瓣、八角、桂皮、料酒、酱油等调料，加入适量水，烧开后转小火煮制1小时左右；

3.最后将煮制好的牛排骨取出，放置碗中，撒上葱花即可食用。

牛排骨的食用提示

1.食用牛排骨时，可以搭配适量的沙拉和蔬菜，更加健康美味；

2.在烤制牛排骨时，可以根据个人口味在调料中加入适量的孜然粉、花椒粉等调味料，增加口感；

3.在炖制或煮制牛排骨时，可以加入适量的冰糖，增加甜味，更加美味。