如何做出美味的煎蛋卷？

材料：

新鲜鸡蛋，火腿肠，洋葱，青椒，盐，胡椒粉，食用油

步骤：

1.将火腿肠、洋葱和青椒切成小丁备用；

2.打入两个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀；

3.平底锅中加入油，加热至七成热，将鸡蛋液倒入锅中；

4.待鸡蛋液稍微凝固后，将火腿肠、洋葱和青椒放在鸡蛋液上；

5.利用锅铲将鸡蛋液卷起，再煎至两面金黄即可。

小贴士：

1.鸡蛋液不要打得太稀，否则容易煎破；

2.可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料；

3.煎蛋卷时火不能太大，否则容易糊底。