小馄饨的做法是怎样的？
xietoutiao
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楼主
材料：
馄饨皮猪肉虾仁鸡蛋姜蒜末葱花盐酱油料酒生抽胡椒粉香油做法：
将猪肉和虾仁剁成肉馅，加入姜蒜末、葱花、盐、酱油、料酒、生抽、胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。将一个鸡蛋打散，加入肉馅中，搅拌均匀。将馄饨皮铺在案板上，取适量肉馅放在馄饨皮中央，将馄饨皮对折，捏紧馄饨边缘，使其封口紧密。将做好的馄饨放入沸水中，煮熟后捞出，放入碗中。将一勺热油倒入碗中，撒上葱花即可。小贴士：
肉馅中加入虾仁可以增加馄饨的鲜味。馄饨皮不要放置太久，以免变干。煮馄饨时要加足够的水，水开后放入馄饨，煮至浮起即可。
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