羊排骨的做法是怎样的？

材料：

羊排骨、姜片、葱段、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水

步骤：

1. 羊排骨用清水洗净，热水焯水去血水，捞出沥干备用。

2. 锅中加入清水，放入羊排骨、姜片、葱段、八角、花椒、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。

3. 将煮好的羊排骨捞出，放入碗中备用。

4. 锅中放入适量油，加入少许姜蒜爆香，倒入适量生抽、老抽、盐、白糖，加入适量清水，烧开后倒入羊排骨碗中。

5. 羊排骨碗中的汤汁可以再次加水烧开，调味后浇在羊排骨上即可。

小贴士：

1. 羊排骨焯水时可以加入少许料酒去腥味。

2. 羊排骨煮的时间不宜过长，否则口感会变差。

3. 调味时可以根据个人口味适量加减，建议少放盐多放糖，口感更佳。

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