扁豆焖面的做法简介
扁豆焖面是一道简单易学、营养丰富的家常菜品。它的主要材料是扁豆和面条，再加上一些调味料，煮熟后就能够食用。扁豆焖面不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是一道非常健康的美食。
扁豆焖面的做法步骤
1. 准备好扁豆和面条，将扁豆洗净后浸泡30分钟，面条煮熟备用。
2. 在锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入扁豆煸炒至变色。
3. 加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮15分钟，直到扁豆变软。
4. 加入适量的盐、味精、鸡精、料酒和生抽，搅拌均匀。
5. 加入煮熟的面条，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。
6. 最后加入少许香菜末，翻炒均匀即可出锅。
扁豆焖面的小贴士
1. 在煮扁豆的时候可以加入一些料酒，这样能够去除扁豆的腥味。
2. 煮面条的时候可以加入一些盐和油，这样能够让面条更加有弹性。
3. 煮面条的时间不要过长，一般5-7分钟就可以了。
4. 在加入调料的时候可以根据自己的口味适量调整。
扁豆焖面的营养价值
扁豆焖面富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是一道非常健康的美食。扁豆中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，能够降低血糖、血脂和胆固醇，预防心脑血管疾病。而面条中含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能够提供能量和促进肠道蠕动，有益于消化健康。
扁豆焖面的TAGS
扁豆、面条、健康、营养、家常菜
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