准备食材
首先，我们需要准备好烤肉所需的食材。一般来说，烤肉串的主要食材有肉类、蔬菜和调料。肉类可以选择牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等，蔬菜则可以选择洋葱、彩椒、茄子、土豆等。调料则包括盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。
切配食材
接下来，我们需要对食材进行切配。肉类可以切成小块或条状，蔬菜则可以切成适合串烤的大小。注意，肉类和蔬菜的大小要尽量保持一致，以便烤制时烤熟均匀。
腌制食材
腌制是烤肉串的关键步骤之一。我们可以将肉类和蔬菜分别放入不同的碗中，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀后腌制30分钟以上，让食材充分吸收调料的味道。
串烤食材
当食材腌制好后，我们可以将它们一一穿上烤肉串，注意肉类和蔬菜的顺序可以根据个人口味自由搭配。将串好的食材放入烤架上，用中小火烤制10分钟左右，翻面后再烤制10分钟左右即可。
享用美食
最后，将烤好的肉串取出，放入盘中，可以根据个人口味加上适量的葱花、香菜等调料，即可享用美食。
总结
烤肉串是一道美味的小吃，制作方法简单易学，只需要准备好食材、切配、腌制、串烤和享用。希望大家能够通过这份烤肉串做法，制作出更加美味的烤肉串，享受美食带来的快乐。
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