猪肚鸡火锅的做法是什么？

猪肚鸡火锅的做法步骤：

1. 准备材料：

猪肚、鸡肉、土豆、豆腐、白菜、蘑菇、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、花椒、辣椒粉、清水。

2. 制作猪肚：

将猪肚洗净后，用开水焯水3-5分钟，去除血水和异味，再将猪肚切成条状备用。

3. 制作鸡肉：

将鸡肉切成块状，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。

4. 准备蔬菜：

土豆、豆腐、白菜、蘑菇切块，辣椒、葱、姜、蒜切末备用。

5. 烹制火锅：

将清水倒入火锅中，加入花椒和辣椒粉，烧开后放入葱、姜、蒜末煮5分钟，然后将蔬菜和鸡肉、猪肚依次放入火锅中煮熟即可。

猪肚鸡火锅的小贴士：

1. 猪肚焯水时要加点姜片和料酒，去除腥味。

2. 火锅汤底可以根据个人口味加入其他调料。

3. 火锅食材可以根据自己的喜好进行搭配。

猪肚鸡火锅的营养价值：

猪肚富含胶原蛋白和蛋白质，具有滋阴润燥、养胃生津的功效。鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素B，有益于增强免疫力和提高机体抗病能力。蔬菜中的维生素和矿物质也是人体所需的营养物质。