清炖鱼汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品，适合全家人食用。
准备材料：
1. 鲜鱼一条（约500克）
2. 姜片5片
3. 葱段2根
4. 料酒1勺
5. 盐适量
6. 水适量
步骤：
1. 将鲜鱼洗净，去除内脏，切成两段备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
3. 加入鱼块，煸炒至表面变白。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 加入适量盐调味，再煮5分钟即可。
温馨提示：
1. 制作清炖鱼汤时，鱼的新鲜程度非常重要，建议选择当天新鲜的鱼。
2. 炖煮的时间不宜过长，否则会影响鱼汤的口感。
3. 盐的用量要适量，过多会影响鱼汤的清香味。
总结：
清炖鱼汤是一道简单易学、美味营养的汤品，适合全家人食用。制作时要注意选用新鲜的鱼，炖煮时间不宜过长，适量加盐即可。
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