清炖鸡块是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它不仅富含蛋白质、维生素等营养成分，而且还有助于补充体内的水分和盐分。那么，如何做一道美味的清炖鸡块呢？
首先，选好原材料。选择新鲜的鸡块，并用温水浸泡20分钟，以去除鸡肉中的杂质和异味。此外，还需要准备一些辅料，如姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。
其次，炖制过程需要掌握好火候。先将鸡块放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒后烧开，然后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间一般为30分钟左右，直到鸡肉变得鲜嫩可口。
最后，调味要恰当。在炖制的过程中，可以适当加入盐和胡椒粉，以增加鸡肉的味道。如果喜欢口感更加鲜美的话，还可以加入一些清汤或者鸡精，提升鸡肉的口感。
总之，做一道美味的清炖鸡块需要选好原材料，掌握好火候，调味要适当。相信只要你按照上述步骤做出的清炖鸡块一定会让人食欲大开，回味无穷。
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