写头条生活如何制作美味的双皮奶？

如何制作美味的双皮奶？

2个月前 (05-22 07:18)阅读1回复0

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双皮奶的制作原料

鲜牛奶 500ml

鸡蛋清 2个

细砂糖 50g

水 200ml

瓷碗 1个

蒸锅 1个

双皮奶的制作步骤

将鸡蛋清与细砂糖一同搅拌均匀。

将鲜牛奶放在锅中加热，不要煮沸，待牛奶表面出现细小气泡时熄火。

将糖和蛋清倒入牛奶中，搅拌均匀。

将混合物倒入瓷碗中，取出咖啡杯大小的牛奶皮，切成小块放入混合物中。

将蒸锅加水烧开，然后放入瓷碗，用中小火蒸约20分钟。

随着时间的推移，将会看到瓷碗上方形成两层奶皮，此时即可熄火。

将瓷碗取出，待凉后放入冰箱冷藏，即可享用美味的双皮奶。

双皮奶的制作技巧

牛奶不要加热过度，以免破坏牛奶的蛋白质。

牛奶皮的大小要均匀，太大要切成小块。

蒸制时间控制在20分钟左右，过久会导致奶皮干硬。

冷藏时间要足够长，这样双皮奶的味道更加浓郁。

结论

如何制作美味的双皮奶？

双皮奶是一道有着悠久历史的传统甜品，自带浓郁的鲜香奶味和口感绵密的奶皮，是很多人的最爱。制作双皮奶并不复杂，只需要几个简单的步骤和注意事项即可享受到美味的双皮奶。快来动手试试吧！

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双皮奶甜品食谱美食烹饪

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