竹节虾怎么做？学会这些方法，让你吃出不一样的美味！

竹节虾的选择

选择新鲜的竹节虾，外壳光滑，无异味，颜色鲜艳，尾部紧密，弹性好。如果是冰冻竹节虾，应该选择色泽明亮，没有霜冻的虾。

竹节虾的清洗

竹节虾一定要彻底清洗，先用清水冲洗掉表面的杂质，然后用盐水浸泡15分钟，再用清水冲洗干净。

竹节虾的烹饪方法

1.清炒竹节虾：将竹节虾用沸水焯烫后捞出，加入葱姜蒜爆炒，加入适量盐翻炒，最后加入味精和香菜即可。

2.红烧竹节虾：将竹节虾焯水后捞出，用油爆香葱姜蒜，加入适量的料酒，生抽，老抽，糖，盐，清水，煮开后放入竹节虾，小火煮30分钟左右，最后勾芡即可。

3.蒜蓉竹节虾：将竹节虾用盐和料酒腌制10分钟，然后在锅中倒入油，加入蒜末和辣椒粉煸炒，放入竹节虾煸炒1-2分钟即可。

竹节虾的食用方法

竹节虾可以直接食用，也可以用来烹饪各种美食，如炒虾仁、虾饺、虾饼等，还可以用来做汤。

竹节虾的营养价值

竹节虾富含蛋白质、磷、钙等营养成分，对于增强免疫力、促进骨骼发育等有很好的作用。