要让牛肉汤煮出浓郁的白色，建议使用高质量的纯净水，并将炖煮时间控制在2小时以上。在熬制过程中要注意不要经常搅拌，以免肉汤中的营养成分流失。可以适当添加一些食盐来增加汤的咸味。
我们需要准备一些材料，1斤的牛肉需要冷水下锅，水开后进行焯水处理，在锅中加入牛肉、料酒、姜片和大葱，以及花椒等调料。
我们将这些食材放入热水中，用大火将它们烧开，在这个过程中，一定要注意保持火力稳定，以免牛肉被烫熟，如果觉得火力过大，可以适当调低火力，让牛肉能够充分地吸收调料的味道。
在牛肉烧沸的过程中，我们还需要定期翻动它，以保证每一面都能均匀地受热，也可以根据个人口味来添加一些其他的调料，如酱油、醋等。
当牛肉煮熟后，就可以开始调味了，我们可以在锅中加入适量的盐，并且慢慢地炖煮，这样可以让牛肉汤的味道更加鲜美。
我们需要将牛肉汤静置一段时间，以便其更好地凝固，这个过程一般需要10分钟左右的时间。
这样一来，我们就成功地做出了美味的牛肉汤了，你可以尝试一下吧！
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