贵妃鸡一年可产蛋400多枚，比普通鸡要高很多。这种鸡肉质鲜美，营养丰富，是许多人的理想食物。
贵妃鸡每年产16至180个蛋，质量可达38至43克，贵妃鸡蛋的壳呈乳白色，具有良好的视觉效果，其纵径和横径分别为5.5厘米和4.0厘米。
贵妃鸡以其父母代种鸡生产蛋效率高、采食量较小的特点而受到市场的欢迎，每天消耗约65至75克的蛋鸡。
在市场中，贵妃鸡的售价因品种、品质、包装等因素的不同而有所差异，通常情况下，高品质的贵妃鸡蛋因其高价值特性而受到青睐，价格也相应较高，如何合理定价以及做好市场营销是关键所在，贵妃鸡养殖研究中心已经推广了这种珍禽贵妃香蛋，并在市场上取得了良好的反响。
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