啤酒炖鱼是一道美食，采用鲜鱼和啤酒烹饪而成。鱼肉鲜嫩可口，搭配上醇厚的啤酒，口感独特。此菜适合与家人朋友共享，既能增进感情，又能品尝到地道的海鲜美食。
1、将葱清洗干净，将其分成两段，生姜切片，八角准备就绪。
2、一条鱼，被剁成长条形，洗净并准备使用，一罐啤酒。
3、在热锅里加入适量的油，然后将葱姜八角爆香。
4、接着加入鱼块，在翻煎过程中保持其脆嫩口感的同时加入啤酒。
5、之后加入大蒜和各种调料（酱油、酱油、盐和糖），并将容器盖紧，然后用小火慢慢炖煮直到鱼汤汁适宜。
6、最后撒上葱花即可享用。
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