琥珀核桃仁是一种口感细腻、营养丰富的坚果。做法如下：先将核桃仁用温水浸泡30分钟，然后加入白糖搅拌均匀，放入锅中慢煮至熟透。最后撒上一些白芝麻即可。可以根据个人口味调整糖和醋的比例，使味道更加独特。这是一道健康美味的小吃，不仅好吃，还能满足人们对健康的追求。
以下是我为你准备的"琥珀核桃仁的做法步骤"：
1. 将生的核桃仁加入到热锅中，并且不断的翻炒，使其发出香味。
2. 然后将已经滤掉核桃壳的热水倒入锅中，以及50克的冰糖和2调羹的水一同搅拌，熬煮约3分钟。
3. 当冰糖溶化后，糖浆会逐渐变为泡沫，颜色也会从白色逐渐变为金黄色，这时候可以调整火候，适当的控制一下熬煮的时间。
4. 最后倒入炒好的核桃仁进行翻炒，让糖浆充分包裹住核桃仁。
5. 最后撒入一些炒过的熟芝麻，然后把装有糖浆和核桃仁的容器盖上保鲜膜并晾凉即可。
"特点：糖色呈琥珀色，红红亮亮的，香香脆脆的！不粘牙齿，一咬即碎，甜而不腻；滋养补脑营养好。"
希望对你有所帮助。
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