冷冻梭鱼是这样做的
冷冻海蟹的制作方法其实有很多种，可以是香辣蟹、水焯海蟹或者葱姜爆炒梭子蟹等，不同地区的人们喜欢不同的烹饪方式，这完全取决于个人口味。
所需的工具和材料有：
- 潜在蛋清约400克
- 葱约15克
- 盐10克
- 白砂糖6克
- 纯粮酒3毫升
- 辣椒干5克
- 姜8克
- 米酒3毫升
- 醋4毫升
- 味精5克
- 植物油15毫升
具体的制作步骤如下：
1、将螃蟹放入一个装满纯净粮酒的容器中，用葡萄酒让它们醉掉鳃、胃、肠。
2、把葱切成段，姜切一片。
3、在锅里加入一些油，油温达到三成热的时候，放入剁碎的花椒、干辣椒炒香辣的味道。
4、加入切好的姜片、葱段以及煮熟的螃蟹块，然后倒入米酒、醋、白砂糖、盐一起翻炒均匀，最后出锅即可。
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