"该文提到了一个话题或事件。文章中提到了一个名为“池塘泥烤正宗泥叫花鸡”的菜品，并指出了这种烹饪方法与传统方法相比的特点和优势。但并未给出具体的烹饪步骤、食材或地点等详细信息，无法进行精确的摘要。"
池塘泥”的使用，建议选择清澈、无异味的山泥，并确保将泥与水以适当的比例混合，再加以盐和其他调料进行腌制，这样既能保证肉质鲜嫩，又能去除鱼腥味，腌制的时间要足够长，一般推荐至少4小时以上。
具体做法如下：
1、准备嫩鸡、荷叶、葱、姜、茴香、八角等食材。
2、将鸡内外均匀涂抹生酱油、料酒、盐、葱姜片。
3、将荷叶在沸水锅中稍热，取出沥干，用荷叶包裹腌鸡。
4、可以用绳子将荷叶捆绑，以便更好地包裹鸡身。
5、如果荷叶不够方便，可以考虑使用锡箔替代。
请注意，正确烹饪的方法对于保持鸡肉口感和营养至关重要，希望这些信息能对您有所帮助！
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