大白菜炖粉条肉是一道美味可口的家常菜。将大白菜切片备用；将瘦肉切成薄片；在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香；倒入大白菜和粉条翻炒均匀即可。这道菜色泽鲜亮，营养丰富，是冬季餐桌上的佳肴。
1、先将肉清洗干净切片，然后用生抽料酒和姜末腌制一段时间。
2、白菜洗净后，切成块状，把粉丝提前泡发半小时。
3、热锅冷油，加入一些胡椒和八角，在锅中翻煎至微黄，放入切好的肉片，翻煎几下后捞出备用。
4、锅中留底油，放入切好的卷心菜进行翻炒，待卷心菜熟透后，加入刚刚处理好的肉片继续翻炒。
5、倒入适量的热水，然后将炖煮好的粉条倒入锅中，继续翻炒均匀，让粉条充分吸收汤汁的味道。
6、加入一些盐、味精和酱油等调料，翻炒均匀后即可出锅。
就是大白菜炖粉条的制作过程，希望对你有所帮助！
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