正宗的醉虾腌制方法需要经过以下几个步骤：首先将新鲜虾清洗干净，然后用葱、姜、料酒等调料腌制24小时；最后放入冰箱冷藏，让其完全吸收调料的味道。这种方法不仅能保证虾肉的鲜嫩度和口感，还能充分保留虾的原汁原味。
1、食材：虾 ( 适量 )，葱姜蒜 ( 适量 )，辣椒 ( 适量 )。
2、料酒、酱油、糖、盐 ( 适量 )。
3、鸡精、白酒 ( 适量 )。
4、步骤：
a) 准备适量的虾，洗净备用。
b) 准备葱、姜、蒜和辣椒。
c) 将适量的油放入锅中加热，然后倒入洋葱、姜、大蒜和胡椒中爆炸。
d) 加入酱油、糖、盐，加入少许白酒。
e) 加入料酒，搅拌后倒入虾中，腌制15分钟即可完成。
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