虾是一种营养丰富、口感鲜美的食材，家常做法可以多种多样。首先需要准备新鲜的大虾和姜片，然后将大虾洗净，控干水分，锅中加入适量食用油，将大虾煎至两面金黄，捞出备用。接着将姜片放入锅中炒香，再加入一些调料如盐、糖等翻炒均匀，最后倒入煎好的大虾翻煮几分钟即可完成。这道虾的做法简单又美味，是一道非常受欢迎的家常菜。
- 对虾450克，精确的盐7克，适量的料酒，20克酱油，10克白糖，以及植物油200克。
- 为了确保菜品色香味俱佳，我们需要准备的大蒜瓣6瓣，生姜片适量，八角和香叶各3片，干辣椒几个。
- 然后是需要准备的调料：食盐、老抽、生抽、细砂糖、花椒面、鸡精、料酒。
具体步骤如下：
1、将新鲜的对虾去除脚和背壳，并将虾肉撕成均匀的小块。
2、锅里加少量的食用油，放入虾肉翻煎至微黄，加入料酒、砂糖、酱油搅拌均匀，让每一块虾都裹上酱汁。
3、锅中留少许底油，放入大蒜瓣、姜片、八角、香叶、干辣椒翻炒出香味。
4、加入已经腌制好的对虾，继续翻煎直到虾变得紧实且颜色变深。
5、最后撒上鸡精和适量的生粉，翻煎均匀后盛盘即可。
这两道虾的做法相当简单，而且看起来美味诱人，做为家庭聚餐的常见菜品，一定要记得试一试哦！
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