咸腌辣椒是一种常见的中国菜肴。这道菜主要由干辣椒、生姜和食盐组成，经过长时间浸泡后，调料的味道会变得醇厚。它还具有独特的辣味，是家庭聚餐时的一道佳肴。，，以下是咸腌辣椒的做法：，，1. 干辣椒洗净去蒂，切成段；，2. 葱切末，姜切片备用；，3. 在碗中加入适量的食盐，搅拌均匀；，4. 将切好的干辣椒段放入碗中，倒入搅拌好的盐溶液，轻轻拌匀；，5. 盖上湿布，让其充分吸收盐分；，6. 放置一段时间，让辣椒充分吸水；，7. 等到水分完全吸收后，取出晾凉；，8. 用刀背拍扁，使辣椒更加酥脆；，9. 食用前撒上一些葱花，增加口感。，，这就是咸腌辣椒的制作方法。简单易学，味道美味，是一款非常适合家庭聚会或日常享用的菜肴。
咸腌辣椒的家常做法？
原料： 辣椒适量， 盐 水适量，白糖 适量，大蒜适量， 醋适量，
1/先把辣椒洗净，放在通风的地方一天，控干水分，并有一点点蔫。
2/烧一锅开水，放入盐，白糖，等到开水自然冷却。
3/把辣椒放到一个干净的玻璃容器里，倒适量香醋，放几瓣大蒜，防腐又提香。
4/最后把凉了的糖盐水浇到辣椒上，没过辣椒就可以了。
5/腌制1个月以后就可以拿出来用了，炒菜，佐餐都是不错的选择。
6.美味又好吃的东北盐水咸辣椒腌制法完成开吃了。
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