制作简单的鸡蛋番茄意大利面步骤如下：先将番茄切块，用橄榄油炒至熟；然后加入搅拌好的鸡蛋，翻煎均匀。最后放入煮熟的意大利面，加盐调味即可。这是一道简单又美味的晚餐选择！
鸡蛋番茄意大利面怎么做？
打破鸡蛋，放在碗里打散
2.洋葱随意切丁，番茄随意切块，香肠切丁
3.锅中烧水，煮沸后，将意大利面放入锅中，中火煮5分钟左右(面条的硬度取决于自己的口味)
4.煮好的意大利面，用冷水装碗备用
5.将适量的植物油倒入锅中，烧至70%热，将准备好的蛋液倒入锅中，炒至两面金黄出锅备用
6.锅中倒入少许植物油，加入西红柿，用小火慢慢炒
7.番茄炒出香味和汤汁后，加入香肠、洋葱和番茄酱翻炒
8.西红柿、洋葱、香肠、番茄酱味道好后，加入炒鸡蛋和盐，翻炒均匀，出锅装扮在意大利面上
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