雪里红是一种东北菜，以新鲜大白菜为原料，加入适量食盐和料酒炖煮而成。其做法主要包括：洗净大白菜，切块备用；锅中放入适量水烧开，加入大白菜焯水；将焯好水的大白菜捞出，控干水分；锅中留底油，加入切好的姜蒜末炒香，再加入炖好的大白菜翻炒均匀；最后加入适量食盐、鸡精调味即可。，，以上就是制作雪里红的基本步骤，简单易学，味道鲜美。
"主料：雪里红一团，200克猪肉，适量食用油，少许酱油，一个馒头；
辅料：葱、姜、干椒适量，大蒜两瓣，味达美酱油几滴，盐一点，胡椒一点，大料一点。
准备食材，猪肉末，雪里红切碎，葱、姜、蒜、辣椒粉，锅中放油，注意油量，因为雪里红具有较强的吸油性。
油热后，加入胡椒粉，然后加入洋葱、姜和干辣椒，炒香，接着将肉末倒入，翻炒至肉变色，然后加入适量酱油，继续翻炒，再加入切好的雪里红，以慢火炖煮一段时间，最后用沸水略微烫一下即可。"
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