王刚烹饪的洋葱炒肉片是一道非常经典的家常菜。其制作过程简单易行，主要是将猪肉切成薄片，切好后用料酒、生抽、老抽腌制一段时间，然后加入切好的洋葱翻炒均匀即可。这道菜既美味又营养，口感鲜嫩，非常适合家庭聚餐或者自己在家享用。
1. 将100克瘦肉切成薄片，加入5克生粉、1克胡椒粉、1勺酱油、1勺花生油，腌制10分钟。
2. 一个洋葱切成小块，3克姜切片，2个洋葱切片。
3. 锅内热油，将肉片滑炒至稍变色，盛出备用。
4. 另起油锅，下姜片炒香。
5. 加入洋葱大火翻炒至稍软。
6. 加入肉片翻炒几次。
7. 加入葱，加入3克盐和1克鸡精炒入味。
8. 装盘成品。
就是“洋葱炒肉片”的家常做法，希望对你有所帮助！
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