要将清水煮鸡腿做成美味可口的菜肴，首先需要准备好新鲜的鸡腿、葱姜蒜和料酒。将鸡腿清洗干净后，放入冷水中浸泡5分钟，去除血水并增加鸡肉的嫩滑口感。然后加入葱姜蒜末、料酒和适量的盐，用大火烧开后转小火慢炖约30分钟至熟透即可。这道清淡口味的鸡腿菜不仅鲜美营养，还适合全家一起享用。
鸡腿 750 克、香菇 100 克、玉米 200 克、胡萝卜 50 克、食盐 3 茶匙、姜 20 克、香葱 50 克、料酒 50 毫升、水 1500 毫升。
1、第一步先将准备好的鸡腿洗净。
2、将香菇去掉蒂，清洗干净。
3、然后将玉米去皮去须，清洗切段，放在一旁备用。
4、将胡萝卜切好，也放在一旁备用。
在锅中放入香菇和鸡腿，再放入玉米，在锅里加入姜片，香葱，料酒，以及水，盖上锅盖进行炖煮50分钟，在煮制过程中，可以加入适量的盐，使鸡肉更加入味，在50分钟后，将胡萝卜捞出，并将其与已经调好的调料拌匀，再放入锅内继续炖煮15分钟，完成烹饪后，即可取出享用。
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