芹菜饺子是一款中国传统美食，口感鲜美且营养丰富。其馅料通常包括肉末、虾仁、鸡蛋等，搭配芹菜叶和香菇一起烹煮，既有营养又能增强食欲。芹菜饺子在春节等传统节日中备受欢迎，也是北方人过年必备的小吃之一。
将新鲜的芹菜清洗干净，然后切成细末，用适量的盐进行腌制，这个过程可以帮助芹菜吸收更多的水分，并且可以去除其特有的辛辣味，将切好的芹菜和瘦肉混合在一起，加入适量的酱油、料酒等调料，这样可以提升菜肴的味道，将腌制好的芹菜和肉馅搅拌均匀，形成饺子馅，将饺子馅包裹在饺子皮中，捏紧边缘，制成饺子。
准备一锅热水，加入饺子煮沸，当饺子漂浮在水面时，说明饺子已经熟透了，取出饺子，就可以享用了，这就是一个简单的芹菜饺子做法，希望你喜欢！
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