巨骨舌鱼是一种淡水硬壳甲壳动物，属于棘皮目、鳞虾科。它们以食用软体动物为主要食物来源，种类繁多，包括巨骨舌鱼、海盘纹鲸鱼等。这种动物具有鲜艳的蓝色和橙色的斑点，背部有巨大的鳞片，嘴巴较小，牙齿细长而尖锐。它们通常生活在寒冷的海域中，可以生存到300岁以上。
巨骨舌鱼原产于亚马逊河流域，主要生活在巴西等地区，由于它们的舌头上有坚硬发达的牙齿，所以被称为巨骨舌鱼，也称为海象鱼。
由于其体型巨大，肉质鲜美，营养价值丰富，尽管是淡水鱼，但是味道完全可以和雪鱼相媲美，而且几乎没有任何刺，因此在当地经常会被视为一种可食用的鱼来享用。
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