猪肘子是一种美食佳肴，用油炸制而成的猪肘子口感酥脆、鲜美可口。要制作油炸猪肘子，首先需要将猪肘子清洗干净，并在表面均匀涂抹一层蜂蜜。然后将锅烧热后加入适量食用油，等油温达到适当温度时放入猪肘子，中小火慢慢炸至两面金黄即可。需要注意的是，炸猪肘子的时候一定要控制好火候和油温，以免炸焦或生肉。将炸好的猪肘子捞出控油，搭配上一些蔬菜或者豆腐一起食用，既可以满足口感需求，又能摄取丰富的营养成分。
首先将猪肘子清洗干净，并在表面划几刀，这样可以更好的入味，然后将切好的葱姜放入炖煮锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，这样可以让猪肘子充分吸收汤汁的味道，接着将猪肘子取出，切成适当的块状，再将锅中的水倒掉，重新加入足够的热水，再次放入猪肘子，盖上锅盖，改用中小火慢慢炖煮1小时，打开锅盖，加入一些盐和鸡精调味即可。
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