陕南土豆饼是陕西省传统的家常美食之一。制作时将土豆切块蒸熟后捣碎，再与适量面粉、盐、水和油混合搅拌均匀，擀成饼状，放入烤箱中烤制即可。此食谱简单易做，口感酥脆可口，深受大家喜爱。
土豆、糯米粉、白芝麻、食用油
制作步骤：
1、去皮蒸熟土豆，将其捣烂成泥状。
2、将糯米粉与土豆泥混合，用力搅拌均匀。
3、取适量的混合物，用手捏成小块，然后用手将其压成形状像蛋糕的圆片，并在上面撒上适量的白芝麻（如果没有也可以），将做好的土豆饼放入热平底锅中，加入少许的油，中小火慢慢煎至两面金黄即可完成。
注意：为了保持食物的新鲜口感，建议选择新鲜土豆来制作，这样可以更好的保留土豆原有的营养成分，在烹饪过程中要注意火候的控制，避免土豆饼煎糊或过熟。
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